علاوه بر روش‌های پیشگیرانه مانند نظافت و ضدعفونی منظم تجهیزات، فیلتر کردن هوا، هوای پرفشار، روش‌های مختلف بسته‌بندی، نگهداری در سردخانه و استفاده از مواد نگهدارنده برای کنترل رشد کپک در پنیرها ابداع شده است. این ماده با چربی ها، نمک های فریک و سورفکتانت های آنیونی در تضاد است. https://agathab604fbt1.yomoblog.com/profile